Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 15 min
800 gr de chipirones
1 ajo
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
En primer lugar limpiamos bien los chipirones y los ponemos en papel absorbente para quitarles el agua.
Preparamos el majado, machaca en un mortero 1 ajo y añade unas hojas de perejil picadas y una pizca de sal, incorpora un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y un chorro de vino blanco (aprox. 1/3 de un vaso). Reserva.
Pon una sartén o plancha, con un poquito de aceite de oliva virgen extra, a fuego alto e incorporamos los chipirones, durante unos 3 - 4 minutos. Antes de sacar los chipirones riégalos con el majado y mantenemos al fuego unos segundos.
Añade un poquito de sal.
Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.
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