Indice


Arroces

Paella con pollo y marisco

Arroz negro con calamares y gambas


Pollo

Pollo al ajillo

Pollo en pepitoria

Pollo teriyaki

Pollo asado al horno con patatas

Pollo guisado a la cerveza

Alitas de pollo al horno con salsa de soja y miel

Fajitas de pollo, queso, guacamole y pico de gallo

Higaditos de pollo encebollados

Bocadillo de pollo y bacon


Carnes de vacuno

Hamburguesa casera con cebolla caramelizada

Albondigas de carne en salsa

Filetes de ternera en salsa con champiñones


Carnes de cerdo

Solomillo de cerdo al whisky

Costillas de cerdo al horno con patatas

Salchichas bratwurst a la cerveza

Tosta de solomillo y queso camembert

Croquetas caseras de jamón

Sandwich de lomo adobado y huevo


Verduras y hortalizas

Cardo con jamón y nueces

Salmorejo

Gazpacho andaluz

Ajoblanco

Crema de calabaza y esparragos

Patatas revolconas con torreznos

Pisto manchego con huevos fritos

Menestra de verduras con jamón

Setas al ajillo

Champiñones rellenos de gambas o jamón


Ensaladas

Ensaladilla rusa

Ensalada de aguacate y langostinos

Ensalada griega

Ensalada de pasta fría


Huevos

Tortilla de patata

Huevos rellenos de atún

Huevos revueltos con morcilla y piñones

Revuelto de champiñones con gambas

Huevos rotos con jamón

Revuelto de patatas con bacalao


Legumbres

Lentejas con espinacas

Cocido Madrileño

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Fabada asturiana casera


Marisco

Mejillones en salsa

Mejillones a la vinagreta

Gambas al ajillo

Berberechos a la marinera

Berberechos a la plancha

Chirlas en salsa

Gambón a la plancha

Almejas a la marinera


Pastas

Canelones de atun y tomate

Fideua con conejo y marisco

Tallarines con salsa de tomate y gambas

Tallarines a la marinera

Empanadillas al horno de bacalao


Pescados

Buñuelos de bacalao

Pulpo a la gallega

Patatas con bacalao

Bacalao a la vizcaína

Boquerones fritos a la andaluza

Calamares a la andaluza

Calamares en su tinta a la vasca

Sepia al ajillo

Chipirones a la plancha

Fritos de rape (Pixín)

Merluza al horno con champiñones

Bacalao con tomate

Albóndigas de bacalao en salsa

Tosta de salmón y aguacate


Postres

Tarta de manzana

Tarta de queso

Torrijas caseras

Bizcocho de calabaza

Crema catalana


Smoothie

Smmoothie de fresa y platano



Salsas


Sopas

Sopa Castellana o sopa de ajo

Sopa de marisco con arroz

Sopa de verduras en Juliana



Recetas de aprovechamiento

Migas



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