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Receta de la abuela de almejas a la marinera

Las almejas se pueden cocinar de muchas maneras, pero aquí te dejamos una de las recetas más tradicionales y que más nos gustan.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 20 min

Ingredientes

500gr de almejas
1/2 cebolla
1 ajo
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil

Receta

En primer lugar tendrás que poner en remojo las almejas durante unas 2 horas, con sal gorda, para que suelten la arena e impurezas.

Corta la cebolla en pequeños trozos y pica el ajo, incorpóralo en una sartén con aceite de oliva, cuando empiece a dorarse, añade las almejas, dale un toque de calor y a continuación báñalas con medio vaso de vino blanco y medio de agua o caldo de pescado, en unos minutos veras como las almejas empiezan a abrirse. Si te gusta la salsa un poquito espesa, diluye una cucharadita de harina en agua caliente e incorpóralo, dejando a fuego alto unos minutos, para que empiece a espesar.

Añade un poquito de perejil picado.

Receta de almejas a la marinera paso a paso

Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.

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