Receta de ensalada de aguacate y langostinos

Una ensalada muy rica, para acompañar cualquier comida o para una cena ligera.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 10 min



Ensalada de aguacate y langostinos

Ingredientes para 4 personas

rúcula
canónigos
2 tomates kumato
Cebolla
1 Aguacate
4-5 langostinos
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal


Receta

Lavamos la rúcula y los canónigos con abundante agua, escurrimos y colocamos en la ensaladera.

A continuación pelamos el aguacate y lo cortamos en gajos. Cortamos tambien los tomates y un poco de cebolla en juliana, e incorporamos en la ensaladera

Pelamos los langostinos e incorporamos.

Finalmente le añadimos una pizca de sal, un chorrito de vinage y de aceite de oliva virgen extra. Listo una ensalada de escandalo.


Receta de Ensalada de aguacate y langostinos Receta de Ensalada de aguacate y langostinos

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