Receta de mejillones en salsa

Los mejillones son un elemento riquisimo, además de barato. Se pueden cocinar de muchas maneras, pero aquí te dejamos una de las recetas que mas nos gustan.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 20 min



mejillones en salsa

Ingredientes

1kg de mejillones
1/2 cebolla
Laurel
Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil


Receta

En primer lugar tendrás que lavar muy bien los mejillones, revisa y tira aquellos que esten rotos, abiertos, o que no tengan buen olor, raspa el exterior con un cuchillo o una estropajo de alambre, con una tijera corta las "barbas" que son visibles, posteriormente una vez cocidos, puedes eliminar con cuidado las barbas que hayan quedado.

En una cazuela pon agua fria o templada, una hoja de laurel, e introduce los mejillones, mantenla a fuego lento para que los mejillones se vayan adaptando al calor y se vayan abriendo.

Saca los que se vayan abriendo y retira la mitad de la concha. No tires el agua ya que la necesitaras posteriormente para la salsa.

Corta la cebolla en pequeños trozos y ponla en una sarten con aceite de oliva, cuando esta empiece a dorarse, añadele una cucharita de pimenton, y postiormente una cuchara sopera de harina, dale un par de vueltas y empieza a añadir lentamente, un vaso de vino blanco y el liquido con el que herviste los mejillones.

Receta de mejillones en salsa paso a paso Receta de mejillones en salsa paso a paso
Receta de mejillones en salsa paso a paso Receta de mejillones en salsa paso a paso

Cuando empiece a espesar añade los mejillones y un poquito de perejil picado.

Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistira nadie.

Lo último para tu cocina.



Innsky 1700W Freidora sin Aceite

Innsky 1700W Freidora sin Aceite

Innsky 1700W Freidora sin Aceite, 5,5L Freidora Aire Caliente con 8 Programas, Pantalla LED Táctil, Air Fryer con Función de Pausa y reinicio, Tiempo y Temperatura Ajustable, con Libro de Recetas. Clase de eficiencia energética A+++

Precio: 119,99 € 




Más artículos


Nuestro blog


Las mejores recetas para mantenerse en forma


Los mejores recetas tradicionales


Los mejores recetas veganas


Los mejores postres



Blogs


Masde40