Fritos de rape o pixín

El pescado frito o rebozado nos encanta, pero aquí te dejamos una receta realizadas con rape que si nunca lo has probado repetirás.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 15 min



Fritos de rape o pixín

Ingredientes

Rape
2 Huevos
Harina
Aceite de oliva
Sal
Limón
1 Ajo (Opcional)

Ingredientes para la mayonesa

1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal


Receta

En primer lugar limpiamos el rape quitando las espinas y cortándolo en trozos. Añadimos sal. Ponemos harina en un plato y en otro batimos los huevos.

Para realizar el rebozado pasamos primero por la harina y después por el huevo.


Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso
Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso

Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva para empezar a freír el rape rebozado hasta que quede dorado, si te gusta el ajo puedes darle un toque, añadiendo uno sin pelar en la sartén para que se fría simultáneamente con el rape. Retiramos los trozos de rape a un plato con una servilleta de papel de cocina para absorber el exceso de aceite.

Por último, le podemos añadir unas gotitas de limón y acompañar con una mayonesa casera.

Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso Receta de Fritos de rape o pixín paso a paso

Preparación de la mayonesa.

Utiliza un vaso batidor, introduce el huevo, una pizca de sal y un chorrito de vinagre, a continuación introducimos la batidora, y empezamos a batir, mientras vamos añadiendo poco a poco el aceite, hasta que emulsione. Deja enfriar en la nevera.


Receta de mayonesa paso a paso Receta de mayonesa paso a paso
Receta de mayonesa paso a paso Receta de mayonesa paso a paso

Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.



Recetas similares

Si te ha gustado esta receta, seguro que también te encantarán los boquerones fritos a la andaluza, o los buñuelos de bacalao.


Receta de boquerones fritos a la andaluza paso a paso Receta de buñuelos de bacalao paso a paso

Lo último para tu cocina.



Innsky 1700W Freidora sin Aceite

Innsky 1700W Freidora sin Aceite

Innsky 1700W Freidora sin Aceite, 5,5L Freidora Aire Caliente con 8 Programas, Pantalla LED Táctil, Air Fryer con Función de Pausa y reinicio, Tiempo y Temperatura Ajustable, con Libro de Recetas. Clase de eficiencia energética A+++

Precio: 119,99 € 




Más artículos


Nuestro blog


Las mejores recetas para mantenerse en forma


Los mejores recetas tradicionales


Los mejores recetas veganas


Los mejores postres



Blogs


Masde40


Mejor con 40


Belleza - Alisado keratina en casa