Receta de pollo asado al horno con patatas

El pollo asado al horno con patatas es un plato tradicional, que no puede faltar en casa en las reuniones familiares o de amigos. En este caso a la receta tradicional, le vamos a añadir comino para que le de un toque diferente.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 60 - 80 min



Pollo asado al horno con patatas

Ingredientes para 4 personas

1 pollo
1/2 cebolla
4 patatas
1 zanahoria
1 puerro
2 ajos
2 vasos de vino blanco
comino
aceite de oliva virgen extra
sal
perejil


Receta

En primer lugar tendrás que limpiar el pollo, eliminado las zonas grasas.

A continuación pelamos la zanahoria limpiamos el puerro y la cebolla dejando solo la parte blanca, cortamos en trozos grandes.

Pelamos y cortamos las patatas en gajos

En un mortero hacemos un majado, machacando el comino, el ajo pelado y el perejil, añadimos un chorrito de aceite de oliva y removemos.

Colocamos el pollo en una bandeja de horno, le añadimos sal al gusto y el majado, extendiéndolo bien por todo el pollo. Añadimos a la bandeja, la zanahoria, la cebolla y el puerro. Bañamos todo con vino blanco.


Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso
Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso

Metemos al horno a 180º, durante unos 50 - 60 minutos aproximadamente.

Mientras se va asando el pollo, añadimos las patatas a una sartén con aceite y las freímos durante unos 3-4 minutos. Las retiramos de la sartén y las incorporamos a la bandeja que tenemos en el horno.


Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso

Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso

Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso Receta de Pollo asado al horno con patatas paso a paso

Y listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.

Si te ha gustado esta receta te proponemos hacer otras recetas tradicionales como son el pollo en pepitoria, o el pollo al ajillo.


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