Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 30 - 40 min
4 patatas
4 huevos
2 zanahorias
4 latas de atún
Aceitunas negras
Aceitunas verdes
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Cuece las patatas y las zanahorias con su piel, y los huevos en una cazuela con agua.
Una vez cocidas, y cuando esten frias, pela las patatas y las zanahorias y cortalas en pequeños dados, retira la cascara el huevo y cortalo tambien en dados.
Añade las latas de atún, y corta las aceitunas tambien en trozitos, puedes añadir algunas enteras, añade un poquito de sal y mezcle bien todos los ingredientes.
Preparación de la mayonesa.
Utiliza un vaso batidor, introduce el huevo, una pizca de sal y un chorrito de vinagre, a continuación introducimos la batidora, y empezamos a batir, mientras vamos añadiendo poco a poco el aceite, hasta que emulsione. Deja enfriar en la nevera.
Para la presentación, pon en plato una ración de ensaladilla, y añade varias cucharadas de mayonesa por encima.
Y listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistira nadie.
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