Receta de revuelto de champiñones y gambas

Los revueltos con huevo son una opción perfecta para una cena o comida rápida. Aquí te dejamos una receta que además de sencilla, es rica y saludable.

Nivel: Sencillo
Tiempo aproximado: 15 min

Ingredientes

250 gr de champiñones
2 huevos
gambas o langostinos crudos
aceite de oliva virgen extra
sal
1 ajo

Receta

En primer lugar lavamos bien los champiñones y los cortamos en láminas. Los escurrimos y los colocamos sobre papel de cocina para que absorba el agua.

A continuación ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva virgen extra y añadimos el ajo muy picado.

Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos los champiñones. Mantenemos a fuego medio unos 10 minutos y finalmente añadimos las gambas, retirando previamente las cabezas y las cascaras.

Por último vertemos los huevos en la sartén, removemos para mezclarlo con los champiñones y las gambas. Añadimos sal al gusto.

Listo tendrás un plato estupendo, al que no se resistirá nadie.

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